今年も作っちゃいました😊
春は山菜がたくさん採れますね🌿
タラの芽、こごみ、独活、わらび、こしあぶら
とにかく美味しいものばかり👍
ひと通り味わったところで、私の作ったものとは
山椒味噌です😁
山へ新芽🌱を採りに行って来て作りました。
味噌は、昨年母が仕込んだものです。
美味しく出来たと思いますが、果たしてどうでしょう😅
私は、これからきゅうり🥒が採れたら、この味噌をつけて食べます。
新芽を使ったものは、風味がとてもいいんです。
来月は、山椒の実を使って、山椒味噌を作る予定です。実を使ったものは、ピリ辛ですが、それもまた美味しいんですよ😋
１年に一度の楽しみです😄
中条 koike
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